Estrella Navarro
¿Cuántos buffets libres conoces en Zaragoza?
Los buffets libres o bufés libres son conocidos como ‘tenedor libre’ en hispanoamérica. También son llamados ‘all you can eat’, todo lo que puedas comer, en lengua inglesa. Nacieron en el siglo XVIII, en Francia y desde allí se expandieron por todo Europa. Su popularidad ha ido creciendo con los años, pues es una forma ideal de gestionar comidas para grupos de personas.
Pero, todos, en algún momento nos hemos preguntado ¿cómo puede ser rentable para el restaurante? ¿de dónde sacan el beneficio? La primera clave está en colocar en el lugar más visible los productos que más margen de beneficio generan. La segunda está claro, cobrar a precios muy altos las bebidas, cafés y postres (aunque ya son muchos los buffets que estos complementos los incluyen en el servicio libre). Y la tercera clave está en la seguridad de que muchos clientes ‘comerán poco’.
En nuestra ciudad nos podemos encontrar muchos tipos de buffets. Aquí reúno algunos… ¿conoces más?
#1 Muerde La Pasta
Muerde La Pasta
El restaurante Muerde La Pasta es un buffet libre italiano y se encuentra en varios lugares de Zaragoza. Los locales son grandes, y disponen de muchísima variedad de platos. Entre ellos, están las ensaladas, pastas, pizzas, pescados y carnes. Además, este buffet incluye la bebida y los postres... ¡todo una maravilla!
#2 Sakura
Sakura
Sakura es un restaurante oriental buffet libre. Ofrece gran variedad de platos como rollitos de primavera,fideos, arroz, rebozados y tempura, entre otros. Además, para terminar de sorprenderte, cuentan con una plancha donde te cocinan los productos que tu quieras. Así pues, te pueden cocinar en el momento desde navajas, solomillon y chuletón, hasta setas, calabacín y salmón.
#3 Piazza
Piazza
El restaurante Piazza es el buffet libre italiano y mediterráneo más conocido de la Plaza del Pilar. Cuidan al máximo la selección de los ingredientes, para lograr platos exquisitos. Reponen el buffet cada muy poco tiempo, para intentar conseguir que todo este recién hecho.
#4 FresCo
FresCo
FresCo es un buffet libre donde creas el menú a tu manera y por el mismo precio puedes repetir las veces que quieras. El restaurante es especializado en alimentos sanos basados en la dieta mediterránea. Ofrecen todo tipo de platos calientes y fríos, así como un amplio surtido de ensaladas. Además, puedes comer, beber, tomar postres y cafés, ¡todo está incluido!
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